ประวัติความเป็นมาของขนม macaron

March 28, 2019 admin 0

มาการง (macarons) เป็นขนมที่หลายคนสับสนกับมาการูน โดยเจ้ามาการูนเป็นขนมขนาดเล็กที่โรยหน้าด้วยมะพร้าว มักจะนำไปจุ่มเคลือบในช็อคโกแลตเพิ่มความหอมหวาน ส่วนมาการงเป็นขนมที่คล้ายกับแซนวิช ประกอบไปด้วยแป้งอัลมอนด์ สอดไส้บัตเตอร์ครีม ด้วยความแปลกน่ากินทำให้ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรป ไม่นานก็ได้มีร้านนำเข้ามาขายในประเทศไทย ถึงกับมีปรากฏการณ์ต่อแถวยาวหลายสิบเมตรเพื่อรอซื้อเจ้ามาการงกันเลยเชียวล่ะ ประวัติความเป็นมาของเจ้าขนมชิ้นนี้เริ่มต้นในยุคกลางของยุโรป ในช่วงเวลานั้นเจ้ามาการงเป็นขนมหวานเล็ก ๆ ที่ทำจากอัลมอนด์ไข่ขาวและน้ำตาล มีความกรุบกรอบด้านนอกและนิ่มด้านใน โดยทางประเทศฝรั่งเศษอ้างว่าพวกเขานี่หละเป็นผู้คิดค้นมาการงเป็นคนแรก แต่มีหลักฐานหนึ่งชี้ว่าขนมมาการงถูกนำเข้ามาจากประเทศอิตาลีในช่วงศตวรรษที่ 16 โดยเป็นขนมที่ทำในอารามของชาวเวนิสช่วงต้นศตวรรษที่ 8 และถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “สะดือพระ” ซึ่งถูกตั้งชื่อตามรูปร่างของขนมนั่นเอง อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์ในฝรั่งเศสก็ไม่อาจถูกมองข้ามไปได้ […]