ขนมแต่ละชนิดมักมีที่มาที่ไปต่างกัน ทั้งการอยู่การกิน วัฒนธรรม ภูมิประเทศ วัตถุดิบ ซึ่งในประเทศเราเองก็มีขนมหลากหลายเพราะแต่ละภูมิภาคนั้นมีการดำรงชีวิตที่แตกต่างกัน แต่ที่เหมือนกันก็คือมีความอร่อยและเป็นที่นิยมในท้องถิ่นเป็นอย่างมาก นอกจากนี้สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว ขนมยังเป็นของฝากที่ดีอีกด้วย

บาคลาว่า เบเกอร์รี่สัญชาติตุรกี

January 20, 2019 0

บาคลาว่าเป็นขนมโบราณของตุรกีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่แถบเมดิเตอร์เรเนียน  เริ่มทำออกมาครั้งแรกเลยในสมัยอาณาจักรไบแซนไทน์ เมื่อค.ศ. 330 จนถึง ค.ศ.1453 ขนมชนิดนี้มีหน้าตาคล้ายกับพายหรือขนมตุบตับของจีน หรือถั่วตัดของไทย แต่ต่างกันที่บาคลาว่านั้นถูกทำขึ้นมาจากแผ่นฟิโล ด้านในจะมีถั่วนานาชนิดที่ถูกเชื่อมด้วยรสหวานจากน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม สำหรับคนไทยที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติมักจะเรียกขนมชนิดนี้ว่า พายถั่วฝรั่ง ในส่วนของตัวแป้งฟิโลที่ถูกนำมาทำขนมชนิดนี้นั้นจะมีลักษณะโปร่งแสงและบางมาก จึงมีความนิยมนำมาทำขนมหลากหลายชนิด ขนมบาคลาว่าจะเป็นการนำแป้งฟิโลมาวางทับซ้อนสลับกันถั่วแต่ละชั้นจะถูกราดด้วยน้ำผึ้งทำให้เวลาที่ได้กินจะได้รับความมันของถั่ว และความหวานจากน้ำผึ้งไปด้วย ชาวอาหรับมักมีความนิยมที่จะทำขนมชนิดนี้ขึ้นมาเพื่อนำมาประกอบพิธีสำคัญในเทศกาลรอมฎอน วิธีทำขนมเก่าแก่ของตุรกีอย่างบาคลาว่า ส่วนผสมของบาคลาว่า แป้งฟิโลตามความชอบ ถั่วชนิดที่ชอบรับประทาน น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายแดง 20-25 กรัม ผงอบเชยครึ่งช้อน […]

ทีรามิสุ ขนมอิตาลีที่มีชื่อญี่ปุ่น

December 20, 2018 0

ขนมหวานของอิตาลีมีหลากหลายชนิด แต่ชนิดที่คนให้ความนิยมมากที่สุดนั่นก็คือ ทีรามิสุ ขนมชนิดนี้ถึงแม้ว่าจะมีชื่อคล้ายกับภาษาญี่ปุ่น ทีรามิสุนั้นเป็นขนมที่คนอิตาลีส่วนมใหญ่ให้ความสนใจ เมนูนี้มักจะเสริฟให้รับประทานแบบเย็น เวลาที่ได้ลิ้มรสนั้นคนที่กินจะได้สัมผัสความนุ่มละมุนของบิสกิตปนกับความขมนิดๆ ของกาแฟ ตัดด้วยความมันและหวานที่มาจากครีม พร้อมกับปิดจบด้วยโกโก้ที่โรยอยู่ด้านบนของขนม ทำให้ขนมชนิดนี้ถือว่าครบทุกรสในชิ้นเดียว ชื่อของขนมชนิดนี้มาจากภาษาอิตาเลียนที่เขียนว่า Tiramisù ซึ่งมีความหมายว่า ดึงฉันที หรือปลุกฉันหน่อย หลายคนอาจจะยังสับสนเกี่ยวกับชื่อของขนมชนิดนี้แต่เมื่อไหร่ที่คุณได้ลิ้มลองคุณจะรู้ทันทีว่าชื่อของความหมายนั้นสื่ออะไรบ้าง ด้วยรสชาติที่ครบรสสำหรับคนที่ได้ลิ้มลองมักจะพูดว่าเมื่อขนมสัมผัสที่ลิ้นแล้วเหมือนถูกใครดึงขึ้นไปบนเมฆ นี่เป็นที่มาของคำแปลว่าดึงฉันที  ส่วนความหมายว่าปลุกฉันหน่อย มาจากรสชาติที่ได้จากกาแฟ ซึ่งคาเฟอีนที่อยู่ในกาแฟนั้นมีคุณสมบัติช่วยให้กระปรี้กระเปร่าเหมือนตอนตื่นขึ้นมายามเช้าที่แสนสดใส ต้นกำเนิดของขนมทีรามิสุยังไม่มีใครหาคำสรุปได้แน่นอนว่าใครเป็นผู้บุกเบิก บางคนนั้นเชื่อว่าขนมชนิดนี้เกิดขึ้นเมื่อศตวรรษที่ 17 […]

แตงโม Densuke ผลไม้แสนหวานจากแดนญี่ปุ่น

December 18, 2017 0

แตงโม เป็นผลไม้ราคาถูก หากินได้ง่ายในประเทศไทย อีกทั้งยังมีหลากหลายสายพันธ์ ไม่ว่าใคร ๆก็ชื่นชอบ เพราะมันมีรสชาติหวานเย็น บวกกับความฉ่ำน้ำของเนื้อผลไม้ มันจึงเป็นผลไม้ช่วยคลายร้อนแก้กระหายน้ำได้อย่างดีเยี่ยม ยิ่งในหน้าร้อนได้กินแตงโมเย็นๆสักจานก็ฟินแล้ว ในบ้านเรานั้นมีแตงโมมากมายหลากหลายสายพันธุ์ให้ซื้อ เช่น แตงโมเนื้อแดง , แตงโมเนื้อเหลือง , แตงโมตอร์ปิโด , แตงโมจินตหรา , แตงโมกินรี , แตงโมไร้เม็ด เป็นต้น ซึ่งผู้บริโภคก็สามารถเลือกกินกันได้ตามใจชอบ […]

Pudding ขนมหวานชั้นเยี่ยมที่น่ารับประทาน

December 18, 2017 0

Pudding เป็นขนมหวานที่สมัยนี้หาทานได้ง่าย ราคาก็ไม่ค่อยสูงเท่าไหร่นัก หรือบางคนก็ชอบทำทานเองเพราะทำได้ง่าย แป๊ปเดียวก็เสร็จอีกทั้งยังอร่อยอีกด้วย ตัวขนมมีสัมผัสแบบอ่อนละมุน นุ่ม เบา เหมาะแก่การนำมาทานล้างปากหลังอาหารมื้อหนักจริงๆ โดย Pudding เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1837 ผู้คิดค้นคือ นาย Alfred Bird ซึ่งแต่เดิมเป็นการพลิกแผลงมาจาก Custard โดยการใช้ แป้งข้าวโพดแทนไข่ เพราะภรรยาสุดทีรักของนาย Alfred เธอแพ้ไข่นั่นเอง […]

ไอศกรีม Chocolate Sundae ขนมหวานสุดโปรดของใครหลายคน

December 18, 2017 0

วันที่ 3 เมษายน ค.ศ. 1892 เป็นวันเกิดของไอศกรีม Sundae นับตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา Chocolate Sunday ก็กลายมาเป็นของหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลกต่างตกหลุมรัก คุณรู้หรือไม่ว่า ต้นกำเนิดของไอศกรีมหวานแสนอร่อย มีน้ำราดลงบนก้อนไอศกรีม ประดับความสวยงามด้วยลูกเชอร์รี่แช่อิ่ม กำเนิดขึ้นมาจากความคิดของบาทหลวงท่านหนึ่ง หากย้อนไปในตอนที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ยังคงเป็นประเทศพึ่งเกิดใหม่มีอายุเพียง 200 ปีเศษๆ เพราะฉะนั้นการสร้างตำนานอันเป็นต้นกำเนิดของประวัติศาสตร์ต่างๆ จึงเป็นเรื่องที่ทุกคนต่างหมายปองอยากเป็นผู้สร้างตำนาน เช่นเดียวกับต้นกำเนิดของไอศกรีม Sundae โดยมีหลายรัฐในสหรัฐอเมริกา […]

color_
kanom_thais
ขนมต่างๆ ย่อมมีความเป็นมาและเรื่องเล่า ที่เป็นตำนานเล่าต่อกันมาว่า เหตุผลการทำขนมสำหรับถวายให้กษัตริย์แต่ละประเทศนั้นมาจากอะไร บางชนิดเพียงเพราะชื่อเป็นสิริมงคล แต่บางชนิดก็มาการรสชาติที่อร่อย และอีกสิ่งหนึ่งที่ขนมไทยเหนือกว่าชาติอื่นก็คือการใช้ความอดทนในการทำที่นาน และมีความหมายในการทำทุกขั้นตอน ถือเป็นการเอาในใส่ในการทำขนมที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลก
kanom_jeeb
ขนมบางชนิดสามารถนำมาทานเพื่อรองท้องได้ด้วยเพราะมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ อย่างเช่นขนมจีบ แถมยังพกพาง่าย และหาซื้อได้อย่างสบาย ไม่ว่าจะเป็นร้านตามข้างทาง หรือร้านสะดวกซื้อต่างๆ ก็สามารถหาทานได้
knowledge
ด้านล่างคือวีดีโอเกี่ยวกับขนม ที่รวบรวมความรู้ด้านการทำของหวานต่าง ๆ มีทั้งขนมไทยหายาก และขนมต่างชาติมากมาย พร้อมทั้งวิธีการทำ และ รถชาติ เพื่อให้ผู้ใช้งานได้รับข้อมูลที่มีประโยชน์กับการใช้งานเว็บไซต์ของเรา